bkeck01
07-26-2010, 11:52 AM
El jengibre y el ajonjolí le dan un aire asiático a este platillo.
Tiempo de Preparación: 10 minutos, Tiempo de cocimiento: 20 minutos
Rinde 4 porciones: 1 1/4 tazas por porción
Ingredientes
1 cucharada de semillas de ajonjolí
aerosol antiadherente para cocinar
1 libra de pechugas de pollo sin piel, y sin hueso, cortadas en tiras
2 tazas de chícharos Asiáticos,
1 cucharada de semillas de ajonjolí aerosol antiadherente para cocinar
1 libra de pechugas de pollo sin piel, y sin hueso, cortadas en tiras
2 tazas de chícharos Asiáticos, recortados
1 pimentón verde y uno rojo, cortados en cuadritos
3 cucharada de salsa de soya baja en sodio
2 cucharadas de agua
1 1/2 cucharaditas de azúcar morena
1/4 cucharaditas de jengibre molido
2 cebollitas verdes, rebanadas
Preparación
Coloque las semillas de ajonjolí en un sartén de teflón grande, cocine por 2 minutos a fuego mediano-alto hasta que se doren ligeramente. Retírelas del sartén y póngalas a un lado. Rocíe el mismo sartén con el aerosol antiadherente para cocinar. Agregue el pollo, cocine por 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Agregue los chícharos y el pimentón y sofría por 3 a 4 minutos hasta que los vegetales estén suaves y crujientes. En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, agua, azúcar morena, y jengibre; póngalos en el sartén. Cocine durante 5 minutos a fuego mediano-alto. Espolvoree con las cebollitas verdes y sirva.
Información nutricional por porción:
Calorías 180, Carbohidratos 10 g, Proteínas 29 g,
Grasa total 3 g, Grasa Saturada 1 g,
Colesterol 65 mg, Sodio 480 mg, Fibra 2g
Tiempo de Preparación: 10 minutos, Tiempo de cocimiento: 20 minutos
Rinde 4 porciones: 1 1/4 tazas por porción
Ingredientes
1 cucharada de semillas de ajonjolí
aerosol antiadherente para cocinar
1 libra de pechugas de pollo sin piel, y sin hueso, cortadas en tiras
2 tazas de chícharos Asiáticos,
1 cucharada de semillas de ajonjolí aerosol antiadherente para cocinar
1 libra de pechugas de pollo sin piel, y sin hueso, cortadas en tiras
2 tazas de chícharos Asiáticos, recortados
1 pimentón verde y uno rojo, cortados en cuadritos
3 cucharada de salsa de soya baja en sodio
2 cucharadas de agua
1 1/2 cucharaditas de azúcar morena
1/4 cucharaditas de jengibre molido
2 cebollitas verdes, rebanadas
Preparación
Coloque las semillas de ajonjolí en un sartén de teflón grande, cocine por 2 minutos a fuego mediano-alto hasta que se doren ligeramente. Retírelas del sartén y póngalas a un lado. Rocíe el mismo sartén con el aerosol antiadherente para cocinar. Agregue el pollo, cocine por 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Agregue los chícharos y el pimentón y sofría por 3 a 4 minutos hasta que los vegetales estén suaves y crujientes. En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, agua, azúcar morena, y jengibre; póngalos en el sartén. Cocine durante 5 minutos a fuego mediano-alto. Espolvoree con las cebollitas verdes y sirva.
Información nutricional por porción:
Calorías 180, Carbohidratos 10 g, Proteínas 29 g,
Grasa total 3 g, Grasa Saturada 1 g,
Colesterol 65 mg, Sodio 480 mg, Fibra 2g