bkeck01
07-26-2010, 12:53 PM
Esta receta sabe muy bien con una crujiente ensalada verde.
Tiempo de Preparación: 10 minutos, Tiempo de cocimiento: 30 minutos
Rinde 4 porciones: 11/4tazas por porción
Ingredientes
1 libra de papas moradas
pequeñas, enjuagadas, y cortadas en cuatro
1/2 libra de pequeñas zanahorias
4 pechugas de pollo (de 1 libra) fileteadas, sin piel
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 taza de jugo de limón
2 cucharadas de miel de abeja
2 cucharadas de romero fresco picado (o 2 cucharaditas de romero seco)
1 cucharadita de cáscara de limón molida
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
En una olla mediana, ponga a hervir 8 tazas de agua a fuego alto. Agregue las papas y las zanahorias y cocine por 5 minutos, cuele y deje a un lado. En un sartén mediano, cocine el pollo en aceite de oliva a fuego mediano por 5 minutos por cada lado. Agregue las papas, zanahorias y los demás Ingredientesexcepto las 2 cucharadas de jugo de limón. Cocine a fuego bajo por 5 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido. Agregue el jugo de limón al gusto.
Información nutricional por porción:
Calorías 390, Carbohidratos 37 g, Proteínas 27 g,
Grasa total 7 g, Grasa Saturada 2 g,
Colesterol 60 mg, Sodio 100 mg, Fibra 3 g
Tiempo de Preparación: 10 minutos, Tiempo de cocimiento: 30 minutos
Rinde 4 porciones: 11/4tazas por porción
Ingredientes
1 libra de papas moradas
pequeñas, enjuagadas, y cortadas en cuatro
1/2 libra de pequeñas zanahorias
4 pechugas de pollo (de 1 libra) fileteadas, sin piel
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 taza de jugo de limón
2 cucharadas de miel de abeja
2 cucharadas de romero fresco picado (o 2 cucharaditas de romero seco)
1 cucharadita de cáscara de limón molida
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
En una olla mediana, ponga a hervir 8 tazas de agua a fuego alto. Agregue las papas y las zanahorias y cocine por 5 minutos, cuele y deje a un lado. En un sartén mediano, cocine el pollo en aceite de oliva a fuego mediano por 5 minutos por cada lado. Agregue las papas, zanahorias y los demás Ingredientesexcepto las 2 cucharadas de jugo de limón. Cocine a fuego bajo por 5 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido. Agregue el jugo de limón al gusto.
Información nutricional por porción:
Calorías 390, Carbohidratos 37 g, Proteínas 27 g,
Grasa total 7 g, Grasa Saturada 2 g,
Colesterol 60 mg, Sodio 100 mg, Fibra 3 g