bkeck01
07-26-2010, 11:56 AM
Esta es una comida sencilla y se prepara en un sartén. El sazonador Cajun lo puede encontrar en la sección de especias de su tienda de abarrotes favorita.
Tiempo de Preparación: 10 minutos, Tiempo de cocimiento: 15 minutos
Rinde 4 porciones: 1 taza por porción
Ingredientes
aerosol antiadherente para cocinar
1 libra de filetes de bacalao (fresco o congelado)
1 1/4 cucharadita de sazonador Cajun
1/2 cebolla mediana, pelada y rebanada
1 taza de pimentón rojo cortado en rajas
4 tazas de hojas de espinaca frescas
4 tajadas de limón fresco
Preparación
Rocíe el sartén con el aerosol antiadherente para cocinar. Descongele el bacalao, enjuáguelo, y séquelo. Espolvoréelo con el sazonador Cajun y cocine a fuego mediano-alto hasta que el bacalao se ponga blanco, aproximadamente 5 minutos. Voltéelo y cocine por otros 3 a 5 minutos más hasta que la carne del pescado se pueda desprender fácilmente con un tenedor. Retírelo del sartén y manténgalo caliente. En el mismo sartén, saltee la cebolla y el pimentón hasta que estén suaves pero crujientes, aproximadamente 5 minutos. Agregue las espinacas al sartén y cocine hasta que se cuezan las hojas de la espinaca. Ponga el pescado sobre los vegetales y sirva con las tajadas de limón.
Información nutricional por porción:Calorías 110, Carbohidratos 4 g, Proteínas 21 g,
Grasa total 1 g, Grasa Saturada 0 g,
Colesterol 50 mg, Sodio 135 mg, Fibra 1 g
Tiempo de Preparación: 10 minutos, Tiempo de cocimiento: 15 minutos
Rinde 4 porciones: 1 taza por porción
Ingredientes
aerosol antiadherente para cocinar
1 libra de filetes de bacalao (fresco o congelado)
1 1/4 cucharadita de sazonador Cajun
1/2 cebolla mediana, pelada y rebanada
1 taza de pimentón rojo cortado en rajas
4 tazas de hojas de espinaca frescas
4 tajadas de limón fresco
Preparación
Rocíe el sartén con el aerosol antiadherente para cocinar. Descongele el bacalao, enjuáguelo, y séquelo. Espolvoréelo con el sazonador Cajun y cocine a fuego mediano-alto hasta que el bacalao se ponga blanco, aproximadamente 5 minutos. Voltéelo y cocine por otros 3 a 5 minutos más hasta que la carne del pescado se pueda desprender fácilmente con un tenedor. Retírelo del sartén y manténgalo caliente. En el mismo sartén, saltee la cebolla y el pimentón hasta que estén suaves pero crujientes, aproximadamente 5 minutos. Agregue las espinacas al sartén y cocine hasta que se cuezan las hojas de la espinaca. Ponga el pescado sobre los vegetales y sirva con las tajadas de limón.
Información nutricional por porción:Calorías 110, Carbohidratos 4 g, Proteínas 21 g,
Grasa total 1 g, Grasa Saturada 0 g,
Colesterol 50 mg, Sodio 135 mg, Fibra 1 g