bkeck01
07-26-2010, 12:18 PM
Haga puré los garbanzos enlatados, agregue ajo y especias para crear un saludable y rápido dip
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Rinde 4 porciones
3/4 de taza por porción
Ingredientes
1 lata de garbanzos (de 15 onzas) colados
1/4 taza de yogur natural bajo en grasa
3 cucharada de jugo de limón
2 1/2 cucharada de salsa tahini*
1 cucharadita de comino molido
2 dientes de ajo, machacados
3 cucharadas de cebollitas verdes machacadas
4 tazas de vegetales frescos en tiras (zanahorias, pimentónes, apio)
Preparación
Combine los garbanzos, yogur, jugo de limón, salsa tahini, comino, y ajo en un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla esté suave. Agregue las cebollitas verdes y muela hasta que queden finamente picadas. Pase a un tazón y sirva con vegetales.
*La salsa Tahini está hecha de semillas de ajonjolí.
Se puede encontrar en las tiendas donde venden productos Asiáticos. Una vez abierta, puede mantenerse en refrigeración por hasta 2 meses.
OTRA VARIEDAD: Omita las cebollitas verdes. Agregue 1 cucharada de chiles chipotles de lata y de 1 a 2 cucharadas del adobo de estos chiles a los garbanzos antes de procesar.
Información nutricional por porción:
Calorías 170, Carbohidratos 31 g, Proteínas 7 g,
Grasa total 2 g, Grasa Saturada 0 g,
Colesterol 0 mg, Sodio 350 mg, Fibra 6 g
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Rinde 4 porciones
3/4 de taza por porción
Ingredientes
1 lata de garbanzos (de 15 onzas) colados
1/4 taza de yogur natural bajo en grasa
3 cucharada de jugo de limón
2 1/2 cucharada de salsa tahini*
1 cucharadita de comino molido
2 dientes de ajo, machacados
3 cucharadas de cebollitas verdes machacadas
4 tazas de vegetales frescos en tiras (zanahorias, pimentónes, apio)
Preparación
Combine los garbanzos, yogur, jugo de limón, salsa tahini, comino, y ajo en un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla esté suave. Agregue las cebollitas verdes y muela hasta que queden finamente picadas. Pase a un tazón y sirva con vegetales.
*La salsa Tahini está hecha de semillas de ajonjolí.
Se puede encontrar en las tiendas donde venden productos Asiáticos. Una vez abierta, puede mantenerse en refrigeración por hasta 2 meses.
OTRA VARIEDAD: Omita las cebollitas verdes. Agregue 1 cucharada de chiles chipotles de lata y de 1 a 2 cucharadas del adobo de estos chiles a los garbanzos antes de procesar.
Información nutricional por porción:
Calorías 170, Carbohidratos 31 g, Proteínas 7 g,
Grasa total 2 g, Grasa Saturada 0 g,
Colesterol 0 mg, Sodio 350 mg, Fibra 6 g