bkeck01
07-26-2010, 01:42 PM
¡Fabuloso como postre o bocadillo y mejor aún el segundo día!
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocimiento: 35 a 45 minutos
Rinde 9 porciones: 1 rebanada por porción
Ingredientes
1 1/2 tazas de camotes cocidos y machacados
2 huevos medianos
1/2 taza de leche 1% bajo en grasa
2 tazas de piña machacada en su jugo 100% natural
2 tazas de harina multiusos para hornear
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de pasas
1 cucharadita de especias de pastel de calabaza aerosol antiadherente para cocinar
Preparación
Caliente el horno a 375°F. Combine los camotes, huevos, leche, y 1/2 taza de piña sin jugo en un tazón mediano, póngalo a un lado. En un tazón pequeño bata harina multiusos para hornear, 3/4 de taza de azúcar morena, pasas, y las especias para pastel de calabaza. Agréguelo a los ingredientes líquidos y bata hasta que los ingredientes sólidos se hayan humedecido. Viértalo en un refractario redondo de 9 pulgadas rociado con el aerosol antiadherente para cocinar. Hornee por 35 a 45 minutos o hasta que meta un palillo en el centro y salga limpio. Mientras el pastel se está horneando, combine el resto de la piña y el azúcar morena en un sartén pequeño. Cocine a fuego mediano hasta que el líquido se haya evaporado. Corte el pastel en 9 tajadas y cúbralos con cantidades iguales de la cubierta de piña.
Información nutricional por porción:
Calorías 360, Carbohidratos 81 g, Proteínas 8 g,
Grasa total 2 g, Grasa Saturada 1 g,
Colesterol 45 mg, Sodio 320 mg, Fibra 4 g
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocimiento: 35 a 45 minutos
Rinde 9 porciones: 1 rebanada por porción
Ingredientes
1 1/2 tazas de camotes cocidos y machacados
2 huevos medianos
1/2 taza de leche 1% bajo en grasa
2 tazas de piña machacada en su jugo 100% natural
2 tazas de harina multiusos para hornear
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de pasas
1 cucharadita de especias de pastel de calabaza aerosol antiadherente para cocinar
Preparación
Caliente el horno a 375°F. Combine los camotes, huevos, leche, y 1/2 taza de piña sin jugo en un tazón mediano, póngalo a un lado. En un tazón pequeño bata harina multiusos para hornear, 3/4 de taza de azúcar morena, pasas, y las especias para pastel de calabaza. Agréguelo a los ingredientes líquidos y bata hasta que los ingredientes sólidos se hayan humedecido. Viértalo en un refractario redondo de 9 pulgadas rociado con el aerosol antiadherente para cocinar. Hornee por 35 a 45 minutos o hasta que meta un palillo en el centro y salga limpio. Mientras el pastel se está horneando, combine el resto de la piña y el azúcar morena en un sartén pequeño. Cocine a fuego mediano hasta que el líquido se haya evaporado. Corte el pastel en 9 tajadas y cúbralos con cantidades iguales de la cubierta de piña.
Información nutricional por porción:
Calorías 360, Carbohidratos 81 g, Proteínas 8 g,
Grasa total 2 g, Grasa Saturada 1 g,
Colesterol 45 mg, Sodio 320 mg, Fibra 4 g