bkeck01
07-23-2010, 04:50 PM
Sirva éstas crepas para el almuerzo o como un postre ligero.
Rinde 6 porciones, 1 crepa por porción
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocimiento: 10 minutos
Ingredientes
Compota de frutas
1⁄4 taza de azúcar moreno
jugo de 1 lima
2 tazas de fresas frescas
en rebanadas
1⁄2 taza de arándanos
Crepas
1 taza de queso ricotta bajo en grasa
2 cucharadas de azúcar moreno
1⁄4 cucharada de canela
6 tortillas de harina (6 pulgadas)
2 cucharadas de margarina
Preparación
Combine el azúcar moreno y el jugo de lima en un tazón pequeño; menée hasta que se disuelva el azúcar. Mezcle la fruta y ponga a un lado. Para preparar las crepas, combine el queso, azúcar moreno, y canela en un tazón pequeño. Unte cantidades iguales de la mezcla en la mitad de cada tortilla; doble la tortilla por la mitad. Derrita 1 cucharada de margarina en un sartén grande sobre fuego mediano. Coloque 3 de las tortillas con mezcla en el
sartén y cocine cada lado por varios minutos hasta que el lado esté frito y ligeramente bronceado. Repita con el resto de la margarina y tortillas. Unte la compota de frutas sobre las crepas y sirva mientras que estén calientes.
Información nutricional por porción:
Calorías 200, Carbohidratos 35 g, Proteína 7g,
Grasa Total 5 g, Grasa Saturada 2 g,
Colesterol 10 mg, Sodio 200 mg, Fibra 3 g
Rinde 6 porciones, 1 crepa por porción
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocimiento: 10 minutos
Ingredientes
Compota de frutas
1⁄4 taza de azúcar moreno
jugo de 1 lima
2 tazas de fresas frescas
en rebanadas
1⁄2 taza de arándanos
Crepas
1 taza de queso ricotta bajo en grasa
2 cucharadas de azúcar moreno
1⁄4 cucharada de canela
6 tortillas de harina (6 pulgadas)
2 cucharadas de margarina
Preparación
Combine el azúcar moreno y el jugo de lima en un tazón pequeño; menée hasta que se disuelva el azúcar. Mezcle la fruta y ponga a un lado. Para preparar las crepas, combine el queso, azúcar moreno, y canela en un tazón pequeño. Unte cantidades iguales de la mezcla en la mitad de cada tortilla; doble la tortilla por la mitad. Derrita 1 cucharada de margarina en un sartén grande sobre fuego mediano. Coloque 3 de las tortillas con mezcla en el
sartén y cocine cada lado por varios minutos hasta que el lado esté frito y ligeramente bronceado. Repita con el resto de la margarina y tortillas. Unte la compota de frutas sobre las crepas y sirva mientras que estén calientes.
Información nutricional por porción:
Calorías 200, Carbohidratos 35 g, Proteína 7g,
Grasa Total 5 g, Grasa Saturada 2 g,
Colesterol 10 mg, Sodio 200 mg, Fibra 3 g